2-甲氧基吡嗪
香型 | 坚果、可可香 |
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EINECS编号 | 见产品详情 |
货号 | JR5364 |
品牌 | 湖北军瑞 |
用途 | 工业化生产 |
英文名称 | 2-Methoxy pyrazine |
外观 | 见产品详情 |
CAS编号 | 3149-28-8 |
别名 | 2-甲氧基吡嗪 |
纯度 | 99% |
分子式 | 见产品详情 |
是否进口 | 否 |
化学性质
无色至黄色液体,具有似果仁和可可豆香气。沸点61℃[3866Pa(29mmHg)]。溶于乙醇,不溶于水。
用途
GB2762002规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制焙炒型香精。
用途
用作日用、食用香精。
生产方法
由2-羟基吡嗪甲基化而得。