3,4-己二酮
| 香型 | 奶油甜香 |
|---|---|
| EINECS编号 | 见产品详情 |
| 货号 | JR5349 |
| 品牌 | 湖北军瑞 |
| 用途 | 工业化生产 |
| 英文名称 | 3,4-Hexanedione |
| 外观 | 见产品详情 |
| CAS编号 | 4437-51-8 |
| 别名 | 3,4-己二酮 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | 见产品详情 |
| 是否进口 | 否 |
化学性质
黄色油状液体,呈奶油似香气,略有不愉快的刺激性气昧。熔点-100℃,沸点130℃。相对密度(d420)0.946,折射率(nD20)1.4110。几不溶于水,溶于乙醇和油类,极易溶于丙二醇。闪点27℃。
用途
GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法
由丙酸乙酯在金属钠存在下缩合后,所得甘油-丙酸酯在乙酸铜或氯化铁存在下氧化而得。
