4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮
| 香型 | 坚果类产品 烘烤类制品 肉制品 调味品、酱类制品 烟草类制品 日化类制品 |
|---|---|
| EINECS编号 | 见产品详情 |
| 货号 | JR5319 |
| 品牌 | 湖北军瑞 |
| 用途 | 工业化生产 |
| 英文名称 | 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone |
| 外观 | 见产品详情 |
| CAS编号 | 3658-77-3 |
| 别名 | 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | 见产品详情 |
| 是否进口 | 否 |
化学性质
白色至淡黄色固体。熔点78~80℃。呈甜、烤香、面包、烹调香及水果和焦糖香气。溶于乙醇。天然品存在于新鲜菠萝和牛肉汤等中。
用途
GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。可用于烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等香精。
用途
用于食品、饮料、日用化工。
